कुशल तेल शोधन उपकरण: सिद्धांत, आयन और अनुकूलन
तेल शोधन उपकरणविभिन्न वनस्पति तेलों, जैसे मकई का तेल, सूरजमुखी तेल, अरंडी का तेल, मूंगफली का तेल, सोयाबीन तेल, रेपसीड तेल, अखरोट का तेल, चाय के बीज का तेल, तिल का तेल, आदि को परिष्कृत करने के लिए उपयोग किया जाने वाला मुख्य उपकरण है। ये उपकरण गुणवत्ता और स्थिरता में सुधार करते हैं प्रक्रिया प्रवाह की एक श्रृंखला के माध्यम से तेल का, जिसमें डीगमिंग, डीएसिडिफिकेशन, डीकोलोराइजेशन, डीओडोराइजेशन इत्यादि शामिल हैं।
के मुख्य घटक और प्रक्रिया प्रवाह निम्नलिखित हैंतेल शोधन उपकरण:
1. रिफाइनिंग पॉट: वसा और तेलों के जलयोजन, डीगमिंग, न्यूट्रलाइजेशन और डीअसिडिफिकेशन के लिए उपयोग किया जाता है। हाइड्रेशन डीगमिंग में मुख्य रूप से पानी और फॉस्फोलिपेज़ को मिलाकर फॉस्फोलिपिड जैसी अशुद्धियों को पानी के साथ मिलाकर अवक्षेप बनाया जाता है, जिसे बाद में सेंट्रीफ्यूजेशन द्वारा अलग किया जाता है। तटस्थीकरण और बधिरीकरण से तात्पर्य तेल से मुक्त फैटी एसिड, अम्लीय रंगद्रव्य, सल्फाइड, अघुलनशील अशुद्धियों और ट्रेस धातुओं को हटाने के लिए खाद्य ग्रेड क्षारीय समाधान तटस्थीकरण विधि के उपयोग से है।
2. ब्लीचिंग पॉट: वसा और तेलों के सोखने और रंग हटाने के लिए उपयोग किया जाता है। कच्चे तेल में क्लोरोफिल और कैरोटीनॉयड जैसे रंगद्रव्य होते हैं, जो न केवल तेल की उपस्थिति को प्रभावित करते हैं, बल्कि इसकी स्थिरता को भी प्रभावित कर सकते हैं। इसलिए, तेल से विभिन्न रंगद्रव्य, रेजिन, ऑक्साइड आदि को हटाने के लिए मिट्टी, एल्यूमीनियम सिलिकेट, सक्रिय कार्बन आदि जैसे अधिशोषक का उपयोग करना आवश्यक है।
3. डिओडोराइजेशन पॉट और डिओडोराइजेशन टावर: वसा और तेल से गंध को हटाने के लिए उच्च तापमान वाले आसवन के लिए उपयोग किया जाता है। वसा में कुछ अवांछित गंध वाले पदार्थ होते हैं, जो मुख्य रूप से लिपिड ऑक्सीकरण उत्पादों से प्राप्त होते हैं। उच्च तापमान वाले आसवन द्वारा इन गंधयुक्त पदार्थों को हटाया जा सकता है और तेल के स्वाद में सुधार किया जा सकता है।
4. फ़िल्टर: वसा और तेलों से अशुद्धियाँ और रंग हटाने वाले एजेंटों को हटाने के लिए उपयोग किया जाता है। शोधन प्रक्रिया के दौरान, कुछ रासायनिक अभिकर्मकों और अवशोषकों को जोड़ा जाएगा, और अंत में इन पदार्थों को हटाने की आवश्यकता होगी। फ़िल्टर तैयार तेल प्राप्त करने के लिए इन अशुद्धियों और रंग हटाने वाले एजेंटों को तेल से अलग कर सकता है।
इसके अलावा, कुछ सहायक उपकरण भी हैं, जैसे वैक्यूम यूनिट, स्टीम जेनरेटर आदि। वैक्यूम यूनिट का उपयोग नकारात्मक दबाव वैक्यूम उत्पन्न करने के लिए किया जाता है, जो वसा को रंगहीन और दुर्गंध मुक्त करने में मदद करता है। भाप उत्पन्न करने के लिए पानी को गर्म करने के लिए भाप जनरेटर का उपयोग किया जाता है, जिसे आसवन के लिए उपकरणों को आपूर्ति की जाती है।
का मूल्यतेल शोधन उपकरणग्राहक द्वारा आवश्यक शोधन उपचार की डिग्री, दैनिक प्रसंस्करण क्षमता, उपकरण सामग्री आदि पर निर्भर करता है। तेल शोधन की डिग्री जितनी अधिक होगी, उतने अधिक प्रक्रिया चरणों की आवश्यकता होगी, और उपकरण की लागत उतनी ही अधिक होगी।