मकई छीलने और आटा पिसाई की प्रक्रिया
मकई छीलना और आटा पीसनामकई की बाहरी परत को हटाने और इसे पाउडर में संसाधित करने की प्रक्रिया को संदर्भित करता है। इस प्रक्रिया में आमतौर पर निम्नलिखित चरण शामिल होते हैं
1. छीलना: मकई की बाहरी त्वचा को हटा दें। यह हाथ से छीलकर या विशेष यांत्रिक उपकरणों का उपयोग करके किया जा सकता है। यांत्रिक उपकरण एक मकई छीलने की मशीन है, जो स्वचालित रूप से मकई के बाहरी आवरण को छील सकती है।
2. सफाई: सतह पर लगी अशुद्धियों और गंदगी को हटाने के लिए छिलके वाले मक्के को साफ करें। पानी या डिटर्जेंट से साफ किया जा सकता है.
3. पीसना: धुले हुए मक्के को प्रोसेस करके पाउडर बना लें। पीसने के लिए मक्के की चक्की का प्रयोग करें। मकई की चक्की मकई को पीसकर पाउडर बनाती है और फिर इसे डिस्चार्ज पोर्ट के माध्यम से निकाल देती है।
4. वर्गीकरण: अयोग्य कणों और अशुद्धियों को हटाने के लिए पिसे हुए मक्के के आटे को छान लें। छानने के लिए विभिन्न आकारों की स्क्रीन का उपयोग किया जा सकता है।
5. पैकेजिंग: भंडारण और बिक्री के लिए तैयार मक्के के आटे को पैक करें। पाउच, बोतलें या अन्य पैकेज का उपयोग किया जा सकता है।
मकई छीलने और आटा पिसाई का उपयोग मकई का आटा, कॉर्नमील, पोलेंटा और अन्य खाद्य उत्पाद बनाने के लिए किया जा सकता है। इन उत्पादों का खाद्य प्रसंस्करण उद्योग, घरेलू खाना पकाने और चारा प्रसंस्करण में व्यापक अनुप्रयोग है।
