राइस मिलिंग की आवश्यकताएं टूटे हुए चावल को यथासंभव कम करना, उपज में सुधार करना, शुद्धता में सुधार करना, उत्पादन में वृद्धि करना, लागत को कम करना और यह सुनिश्चित करने के आधार पर सुरक्षा सुनिश्चित करना है कि तैयार चावल निर्दिष्ट मानकों को पूरा करता है।